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配飯精選

咖喱薯仔肉碎

難度
做法
1
免治肉碎拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
2
薯仔、甘筍、洋蔥切粒備用。
3
燒熱鑊下油,將免治肉碎炒熟盛起,備用。
4
燒熱鑊下油,爆香薑片及蒜蓉後,下洋蔥粒、薯仔及甘筍炒香。
5
加入鹽1/4茶匙、水、咖喱粉及忌廉磨菇湯,加蓋炆煮,待薯仔轉軟後,將所肉碎回鑊炒勻即成。
材料
忌廉磨菇湯
1罐
免治肉碎
200克
薯仔
450克
甘筍
100克
洋蔥
半個
蒜蓉
1茶匙
1片
咖喱粉
1茶匙
750毫升
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