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週末嘆一嘆煮意

酥皮忌廉蘑菇雞

難度
做法
1
急凍酥皮放溫室15分鐘回溫。雞胸肉和洋蔥切粒,在雞肉上撒少許鹽和黑胡椒碎調味。
2
在鑊中下少許油,煎香雞肉粒,加入洋蔥粒炒至透明,倒入金寶湯忌廉蘑菇湯煮滾,轉中小火煮10分鐘後熄火。
3
預熱焗爐200度。將忌廉蘑菇雞肉倒入焗盤內,蓋上酥皮,塗上蛋汁,放入焗爐200度焗12-15分鐘至金黃色便成。
小貼士
急凍酥皮可以在一般超級市場的凍櫃找到。;可以用剩下的酥皮邊,搓成圖案或文字貼在酥皮表面,做成獨一無二的菜式。
材料
金寶忌廉蘑菇湯
1罐
急凍酥皮
1塊
雞胸肉
500克
洋蔥
1/2個
粟米粒
3湯匙
雞蛋
1隻
鹽和黑胡椒碎
少許
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