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創意Fusion美食

比利時香蒜芝士海鮮薯仔

難度
做法
1
用梳打水浸泡蝦仁。
2
水煮薯仔25到30分鐘直至達到理想的熟軟程度,可以刀尖能否輕易插入來確認。
3
瀝乾蝦仁,放入蔥花和洋蔥煎炒後,盛出待用。
4
將文蛤放入鍋,蓋上蓋子,燜至文蛤殼張開即可熄火。將文蛤去殼後盛出備用。洗淨鍋,放入蝦仁、文蛤肉、香蒜芝士醬汁煮至表面冒泡,邊煮邊攪拌
5
薯仔煮好後,用刀劃開、用手輕壓使開口裂開,然後擺上海鮮、淋上醬汁、灑上香芹,即可食用。
材料
金寶香蒜芝士
1罐
薯仔
6個
蝦仁
100克
文蛤
300-500克
5條
洋蔥
1個,切粒
香芹
2湯匙,切碎
梳打水
1罐
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