進階搜尋
週末嘆一嘆煮意

煙三文魚牛油果雞蓉粟米Pancake

難度
做法
1
將全罐雞蓉粟米湯和清水按1:1比例混合,攪拌勻滑。
2
將麵粉、鹽和發酵粉過篩,混合均勻,再與小蘇打粉一同放入湯汁中攪拌勻滑,倒入油及粟米粒,翻拌調成麵糊。
3
在平底鍋內壁刷少許油,中火預熱;用湯勺舀取麵糊慢慢倒入鍋中央,鋪平成厚餅狀。
4
麵糊表面開始冒氣泡、底面變焦糖色時迅速翻轉另一面,煎熟立即出鍋。將煎熟的3片鬆餅疊放入碟
5
橄欖油加入鮮檸檬汁,再以少許鹽、胡椒、糖調味
6
於鬆餅面放上煙三文魚、蕃茄、牛油果作裝飾,再從頂部淋上橄欖油及檸檬汁混合醬汁,即可食用。
材料
鬆餅食材:
自發麵粉
1至1杯半
小蘇打粉
3/4茶匙
發酵粉
1/2茶匙
雞蓉粟米湯
1罐
清水
1罐
2湯匙
雞蛋
2隻
粟米粒
150克
澆汁料:
牛油果
一個
蕃茄
一個
煙三文魚
200克
西芹,切碎
3茶匙
橄欖油
1茶匙
鮮榨檸檬汁
1小茶匙
鹽、胡椒、糖
備作調味
相關食譜