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做法
1
燒熱鍋，將帶子兩邊煎約1-2分罐至焦香，調味並盛起待用。
2
將50克海膽，與蛋黃拌勻。
3
加入卡尼蘑菇醬，慢火煮沸，加入意粉，熄火。
4
加入蛋黃、海膽汁及蔥碎。
5
依個人口味調味及加入焦香的帶子，放上30克海膽及紫菜碎即可食用。
材料
卡邦尼蘑菇醬
1罐
意粉(煮熟)
150克
海膽(醬汁用)
50克
海膽(上碟用)
30克
帶子
3-4隻
紫菜碎
2湯匙
蛋黃
1隻
蔥
1茶匙
鹽和胡椒粉
適量
