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週末嘆一嘆煮意

磨菇芝士批

難度
做法
1
急凍酥皮解凍備用,預熱焗爐200度。
2
磨菇不用清洗,用廚房紙巾擦乾表面污泥,切片。
3
大火燒熱平底鑊,下油和洋蔥炒至軟身。
4
下磨菇炒片刻,下忌廉磨菇湯和水拌勻。
5
下黑椒調味熄火。
6
將磨菇倒入焗杯 ,加入芝士 。
7
用圓型模切出兩片酥皮,於磨菇餡料上舖上兩層酥皮後,掃上蛋漿。
8
放入已預熱的焗爐焗15-20 分鐘至金黃色即可。
9
小提示: 磨菇不可以用水洗 (會有噏味),用廚房紙抹乾即可。
材料
忌廉磨菇湯10.5oz
1鑵
磨菇
200克
洋蔥
(切碎)
水牛芝士
30克
50毫升
黑椒、海鹽
少許
急凍酥皮
2塊
蛋漿
少許
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