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一至五輕鬆家常菜

金寶湯鴛鴦飯

難度
做法
1
蝦仁解凍,用醃料(麻油半茶匙,紹酒半茶匙,鹽1/4茶匙,胡椒粉少許)醃30分鐘然後飛水
2
雜豆飛水備用
3
熱鑊下油,爆香蒜蓉,加入雜豆拌勻,再放入蝦仁兜炒至轉色
4
加入忌廉蘑菇湯及水煮滾,然後將餸料鋪於肉餅表面即成白汁飯
5
豬肉用醃料(生抽1湯匙,鹽1/4茶匙,胡椒粉少許,紹酒半茶匙,生粉半茶匙,麻油1/4茶匙)醃30分鐘備用
6
洋蔥切絲備用
7
熱鑊下油,爆香蒜蓉,加入洋蔥炒至軟身,再加入蘑菇片兜勻
8
加入蕃茄濃湯及水煮滾,然後將餸料鋪於白飯表面即成
材料
白汁飯忌廉蘑菇湯
200毫升
75毫升
蝦仁
100克
雜豆
50克
蒜蓉
1湯匙
白飯
1碗
紅汁飯蕃茄濃湯
200毫升
75毫升
豬肉絲
120克
蘑菇片
100克
蒜蓉
1湯匙
洋蔥
半個
白飯
1碗
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