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一至五輕鬆家常菜

百花釀三文魚

難度
做法
1
蝦膠醃30分鐘
2
三文魚扒切碎,醃30分鐘備用。
3
蝦膠與三文魚碎拌勻,分成小塊,搓成肉丸,大火蒸10分鐘,盛起備用。
4
熱鑊下油,爆香蒜蓉,加入粟米心及蘑菇片兜勻。
5
加入肉丸同炒,然後注入意大利雜菜湯及水煮滾即成。
材料
15粒份量
意大利雜菜湯
1罐
蝦膠
300克
三文魚扒
100克
粟米心
6條
蘑菇片
75克
蒜蓉
2湯匙
清水
100毫升
蝦膠醃料:
1/4茶匙
胡椒粉
少許
紹酒
半茶匙
魚露
半茶匙
麻油
1/4茶匙
三文魚醃料:
1/4茶匙
黑胡椒碎
少許
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