材料
金寶特濃蘑菇醬
1罐
牛肋條(切塊)
1磅
紅咖哩膏
1湯匙
檸檬葉
5片
甘筍(切塊)
1條
洋蔥(切塊)
1個
炸香乾蔥片
1湯匙
鹽
1/2茶匙
黑椒碎
少許
水
2罐
紹興酒
1湯匙
食油
1/2湯匙
1
中火燒熱鑊下油，加入牛肋條煎香，邊煎邊加入鹽及黑椒調味，煎至金黃後加入甘筍、洋蔥及檸檬葉爆炒。
2
加入紅咖哩膏略炒後，灒紹興酒，加入特濃蘑菇湯及水。
3
蓋上鑊蓋以小火燜約1小時至牛肋條腍身及醬汁濃稠。
4
最後撒上炸香乾蔥片即可上碟。
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難易度
