材料
金寶雞蓉粟米湯
1罐
肉蟹(蒸熟拆肉)
1/2碗
蟹籽
1湯匙
水
3/4罐
時蔬
(西蘭花/粟米筍/椰菜花/
甘筍/車里茄) 切塊
約1斤
蛋白
1隻
蒜蓉
1茶匙
黑椒碎
適量
鹽
適量
薑
2片
油
1/2湯匙
1
先將肉蟹隔水蒸約10分鐘至熟，取出去殼拆肉。
2
先將時蔬汆水備用。
3
中火燒熱鑊下油，將薑蒜爆香，加入時蔬炒熟上碟備用。
4
將蟹肉略炒，加入雞蓉粟米湯、水、黑椒及鹽煮滾。
5
轉小火加入蛋白推成蛋花粟米汁，澆在時蔬上，最後撒上蟹籽即可享用。
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難易度
