#多菜少肉

黃金粟菜脯煎蛋

難易度
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材料
金寶黃金粟米湯 1罐
西蘭花 一個約250克
菜脯 40克
全蛋液 220克(細蛋4隻,大蛋3隻)
胡椒粉 少許
做法
1
西蘭花洗淨,只要花蕾部份( 約120克 ) 切成少朵。
2
取粟米湯130g加入蛋及胡椒粉拌勻,加入餘下材料拌勻。
3
燒熱鑊下油,倒入湯及蛋,煎至蛋皮凝固,反面再煎至另一面凝固,轉慢火煎至兩邊金黃熟透取起上碟。
4
將餘下粟米湯加1/3罐水煮滾淋在蛋面上即成。
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