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粟米牛柳卷
#愛・住家飯
粟米牛柳卷
難易度
使用產品
金黃粟米湯
材料
金寶金黃粟米湯
1罐
肥牛薄片
15-20片
中型洋蔥(切件)
1個
金菇
400克
青椒(切絲)
1個
牛油
1湯匙
熱水
2/3罐
做法
1
將每片肥牛抹乾,放平。
2
再捲上金菇,捲到尾段時,先搽些生粉,再捲好壓實埋口備用。
3
快火落油(1湯匙)起鑊,先將封口向下煎至金黃。
4
轉中火,將四面煎至金黃。
5
倒去鑊中所有油,加入洋蔥、青椒炒至軟身,再加入金黃粟米湯、牛油及熱水煮滾,熄火。
6
蓋頂炆2分鐘,上碟即成。
小貼士
煎肥牛時會出油,記得在加入湯前先倒走。;記得封口要用生粉埋口及壓實,煎時才不會散開。
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