材料
金寶忌廉洋蔥湯
1罐
雞中翼(大)
12隻
濃味芝士
3安士
雞柳(免治雞肉)
3條
甘芛(裝飾)
切花
芝士(裝飾)
1安士
清水
100毫升
1
切去雞中翼兩面的骨，取出中間的骨，做成中間留有空間。
2
將雞柳切成免治雞肉，混入濃味芝士後釀入雞中翼中間後放進雪櫃等20分鐘。
3
用平底鑊慢火煎香雞中翼一邊的皮，再煎香另一邊，緊記要小心煎，以免芝士容易流出。
4
合蓋收火做成焗熟雞中翼後上碟。
5
將一罐忌廉洋蔥湯加入清水煮熱。
6
加入甘芛片及芝士粉，適當調味後做成汁淋上面便完成。
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難易度
