#愛・住家飯

蕃茄煮黃金蛋角

難易度
使用產品
材料
金寶蕃茄濃湯  1罐
免治豬肉 120克
3隻
西芹粒 少許
紅蘿白粒 少許
蕃茄 2個
1/4罐
做法
1
將免治豬肉加入醃料(胡椒粉少許、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1.5茶匙、麻油少許、水少許)拌勻。
2
蛋加半茶匙鹽打勻。
3
燒紅鑊落油,加1湯匙蛋汁,煎至半熟,加入一小匙豬肉,然後將蛋合上做成半圓形的蛋角,煎至金黃色。
4
將煎好的蛋角取起備用。
5
將蕃茄濃湯、水、西芹粒及紅蘿白粒煮滾 (可加少許鹽調味)。
6
再加入蛋角煮約3分鐘便成。
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