材料
金寶金黃粟米湯
1罐
鯪魚滑
450克
黃色夏南瓜
2大條
洋蔥(去皮切件)
1/2個
青蔥(去尾切粒)
1條
粟粉
3湯匙
鹽
1/2茶匙
白胡椒粉
1/2茶匙
青椒(去囊,切件)
1個
1
夏南瓜切成厚片(約2cm厚), 用湯匙去掉瓜囊 (但不要切斷瓜皮), 抹乾備用。
2
青蔥, 鹽, 白胡椒粉和鯪魚滑攪勻, 釀入夏南瓜圜, 兩面沾上粟粉備用。
3
中快火落1湯匙油起鑊, 落夏南瓜魚滑圜, 煎至每面金黃(每面約煎2分鐘), 盛起備用。
4
鑊洗淨抹乾, 中快火落1湯匙油起鑊, 落洋蔥和1/3茶匙鹽炒至軟身, 加入青椒再炒2分鐘, 加入汁料(金寶金黃粟米湯1罐,牛油1湯匙,熱水2/3 杯)煮滾, 加入夏南瓜魚滑圜蓋頂煮2分鐘, 上碟即成。
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難易度
