#Homemade With Love

金碧輝煌

Difficulty

Product Used

金黃粟米湯

Ingredients

金寶金黃粟米湯 1罐

鯪魚滑 450克

黃色夏南瓜 2大條

洋蔥(去皮切件) 1/2個

青蔥(去尾切粒) 1條

粟粉 3湯匙

鹽 1/2茶匙

白胡椒粉 1/2茶匙

青椒(去囊,切件) 1個

Method

1

夏南瓜切成厚片(約2cm厚), 用湯匙去掉瓜囊 (但不要切斷瓜皮), 抹乾備用。

2

青蔥, 鹽, 白胡椒粉和鯪魚滑攪勻, 釀入夏南瓜圜, 兩面沾上粟粉備用。

3

中快火落1湯匙油起鑊, 落夏南瓜魚滑圜, 煎至每面金黃(每面約煎2分鐘), 盛起備用。

4

鑊洗淨抹乾, 中快火落1湯匙油起鑊, 落洋蔥和1/3茶匙鹽炒至軟身, 加入青椒再炒2分鐘, 加入汁料(金寶金黃粟米湯1罐,牛油1湯匙,熱水2/3 杯)煮滾, 加入夏南瓜魚滑圜蓋頂煮2分鐘, 上碟即成。

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