材料
金寶日式田園雜菜湯
1罐
椰菜
1個(約2磅)
雞腿肉碎
400克
中型洋蔥
1個，切碎
蒜瓣
2粒，切碎
辣椒粉
1/2茶匙
雞蛋
1隻，打散
鹽及胡椒調味
備作調味
橄欖油
1.5茶匙
新鮮番茜
做裝飾用
1
剝椰菜葉：準備大鍋滾水，加鹽，將椰菜放入煮15分鐘或到菜葉變軟，不時翻動。
2
撈起椰菜放入冷水中冷卻。輕輕將菜葉片片剝離，削去葉上硬身部分備用，需約8片大葉。
3
製作餡料：在一個中等大小的深鍋中將橄欖油用中火加熱，放入洋蔥、蒜翻炒5分鐘。跟著加入雞肉碎，翻炒10分鐘或者到雞肉變金黃且水份收干。
4
熄火，加入鹽、黑胡椒、辣椒粉及蛋液攪勻。
5
將約1/3杯餡料放在椰菜葉中間。捲起底部葉向中間摺，包住餡料，再將兩邊摺起，然後向前捲實。
6
將一罐意大利雜菜湯加2杯水攪勻并燉熱。熄火。
7
把椰菜卷并排放入湯中，排單層且緊湊。
8
加蓋煮20-30分鐘。
9
打開蓋，趁熱享用。
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難易度
