材料
金寶蕃茄濃湯
半罐
急凍虎蝦
8隻
蛋
4隻
蕃茄
1-2個
1
先炒蝦仁(用生粉抓洗2-3次，用廚房紙印乾，加入麻油﹑鹽﹑胡椒粉醃15分鐘。) 至8成熟，盛起備用。
2
燒熱日式方形煎PAN，加入一湯殼的蛋漿，煎至半熟再放上一半份量的蝦仁。
3
將蛋向內摺 2摺，將蝦仁包好。
4
再加入一湯殼的蛋漿煎完再卷，重覆3次，完成後盛起切開4份備用。
5
蕃茄濃湯半罐加半碗水煮熱，加入蕃茄及餘下的蝦仁略煮。加入蛋卷煮 2分鐘，完成。
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難易度
