材料
金寶金黃粟米湯
1罐
龍脷柳
250克
布包豆腐
2件
西蘭花
300克
甘筍
60克
蒜蓉
1/2茶匙
薑
1片
水
200毫升
1
龍脷柳切件，拌入醃料(鹽1/4茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1/2茶匙、麻油1/4茶匙)備用。
2
豆腐切件。
3
甘筍切片備用， 西蘭花切件後，汆水備用。
4
燒熱鑊下油，將豆腐半煎炸至金黃，盛起備用。
5
燒熱鑊下油，將龍脷柳表面平均沾滿蛋漿(蛋1隻、生粉2湯匙、鹽1/8茶匙)，半煎炸至金黃及熟透，盛起備用。
6
燒熱鑊下油，爆香薑片及蒜蓉後下西蘭花，加入1/4茶匙鹽後猛火炒片刻，盛起，置於碟中，圍邊備用。
7
燒熱鑊下金黃粟米湯及水份，待汁料沸騰後加入豆腐、龍脷柳及甘筍炒勻，盛起即成。
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難易度
