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溫泉蛋粟米肉燥芝士撈烏冬

所需時間 25分鐘
難易度
份量 2人份量
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使用產品
日式甜粟米湯 忌廉雞湯
材料
金寶日式甜粟米湯10.5oz 1罐
金寶忌廉雞湯10.5oz 1罐
雞蛋(室溫) 2隻
免治豬肉碎 180克
洋蔥 1/4 個
甘筍 30克
烏冬 2 個
水 (金寶湯罐份量) 1/2罐
巴馬臣芝士碎 2湯匙
油 1湯匙
鹽 適量
黑胡椒 適量
蔥花 適量
做法
1
預備溫泉蛋：500 毫升水煮滾，再加入100毫升室溫水後熄火。
2
放入雞蛋，蓋上鍋蓋焗 15分鐘 。取出蛋備用。
3
一鍋水煮滾，將烏冬煮熟，放在碟上備用。
4
洋蔥、甘筍切粒。
5
中大火燒熱鑊，下油、洋蔥和甘筍，炒至洋蔥軟身。
6
下免治豬肉炒至半熟。
7
下金寶日式甜粟米湯、金寶忌廉雞湯和水，攪拌均勻，中小火煮至肉碎全熟。
8
下巴馬臣芝士碎、黑胡椒和鹽調味 。
9
將肉碎連醬汁倒在烏冬上。
10
慢慢將溫泉蛋放上。
11
撒上蔥花，享用時將溫泉蛋與烏冬拌勻
小貼士

煮出零失敗溫泉蛋建議先將雞蛋放置於室内15分鐘，保持室溫。

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