材料
金寶白汁雞皇醬
1罐
腐皮
數塊
蝦仁
10隻
急凍帶子
15粒
蘑菇
5隻
葱粒
2湯匙
調味
金寶白汁雞皇醬
1湯匙
蠔油
1茶匙
鹽
1/2茶匙
胡椒粉
適量
1
腐皮剪去邊位較厚位置，剪成小塊。
2
蝦仁及帶子解凍，蝦仁切粒，汆水備用。
3
蘑菇去蒂，切粒。
4
起鑊，下蝦仁及帶子爆香，加入調味料兜勻，最後加入蘑菇炒至熟成餡料。
5
在腐皮上放上適量餡料，包好，用生粉水埋口。
6
用易潔鑊，下油燒熱，中小火將腐皮卷煎至金黃色，先盛起。
7
再起鑊，下白汁雞皇，加半罐水，煮熱，下腐皮卷再煮5分鐘即成。
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難易度
