材料
金寶忌廉洋蔥湯
1罐
鮮魷
400克
甘荀
100克
西蘭花
300克
椰菜花
300克
薯仔
200克
洋蔥
半個
蒜蓉
1茶匙
薑
1片
黃薑粉
1茶匙
糖
1茶匙
椰奶
50毫升
水
750毫升
1
鮮魷洗淨切件(切花紋)拌入醃料 (薑汁 1茶匙、紹酒 1茶匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許) 備用。
2
西蘭花、椰菜花、甘荀、薯仔、洋蔥切件備用。
3
西蘭花、椰菜花、甘荀汆水備用。
4
燒熱鑊下油，爆香蒜蓉(半茶匙)後，將鮮魷炒約九成熟，盛起，備用。
5
燒熱鑊下油，爆香薑片及蒜蓉(半茶匙)後，加入洋蒽及薯仔，炒香後加入(黃薑粉、糖、椰奶、水份及忌廉洋蔥湯)。
6
待薯仔轉軟後，將所有材料回鑊炒勻即成。
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難易度
