材料
金寶特濃蘑菇醬
1罐
天使麵, 煮熟
200克
什菌
(例如鮑魚菇、茶樹菇、
蘑菇、鮮冬菇)
200克
蘆筍
60克
牛油果
1/2個
蔬菜油
適量
鹽和胡椒粉
適量
1
將什菌瀝乾，並以豉油、白胡椒、糖調味，醃制5-10分鐘，沾上粟粉。
2
將牛油果 (切粒) 與其調味材料拌勻，盛起備用。
3
用油燒熱鍋，將什菌至金黃色，調味並盛起待用。 (貼士: 用煎而不是剪炒)
4
加入蘆筍，煮約2分鐘。
5
加入金寶特濃蘑菇醬汁，慢燉至沸騰。
6
將醬汁淋於天使麵上，放上蘆筍即成。
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難易度
