材料
金寶雞蓉粟米湯
1罐
牛肉(切片)
300克
蒜芯(切段)
50克
甘筍(切幼粒)
2湯匙
雞蛋(拂勻)
1隻
清水
1/2罐
食油
1/2湯匙
牛肉醃料
生抽
2湯匙
麻油
1茶匙
魚露
2茶匙
黑椒碎
1湯匙
紹興酒
1湯匙
蒜蓉
1茶匙
生粉
1/2湯匙
1
牛肉加入醃料醃約15分鐘。
2
中火燒熱鑊下油，加入牛肉爆香至金黃。
3
加入蒜芯及甘筍粒，略炒。
4
加入金寶雞蓉粟米湯及水，煮至醬汁滾起。
5
最後加入雞蛋，熄火後略慢慢略炒至醬汁濃稠即可上碟。
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難易度
