#Chill Weekend

白汁焗青口

Difficulty

Product Used

新英倫周打蜆湯

Ingredients

金寶新英倫周打蜆湯 1罐

半殼青口 8隻

美國焗薯 1個

洋蔥(切幼粒) 20克

淡奶 35克

水 50克

Method

1

焗薯烚腍，去皮後用叉搓成薯蓉，待用。

2

油份加入洋蔥粒爆香，順序加入薯蓉、淡奶、半罐周打蜆湯，中火邊煮邊拌至幼滑狀。

3

將完成後的薯蓉平均鋪在青口上，預熱焗爐210度，焗25分鐘。

4

將餘下半罐周打蜆湯加入水份煮至濃稠，伴以青口同食。

Tips

以周打蜆湯代替白汁使用，可省去調味料，既方便又易掌握。

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