#Chill Weekend

蕃茄濃湯燴海鮮

Difficulty

Product Used

Ingredients

金寶蕃茄濃湯 1罐

急凍中蝦 4隻

紅花蟹 2隻

半殼青口 3隻

急凍元貝 4粒

八爪魚切片 8片

中芹 2棵細

洋蔥 1/4個

紅蘿蔔(切片) 少許

水 1/4罐

Method

1

急凍中蝦、元貝及青口解凍清洗乾淨，印乾水份。

2

紅花蟹清洗乾淨，印乾水份切件。

3

預熱鑊後加入油份，先將蟹、蝦、青口炒至七成熟。

4

再將餘下的元貝及八爪魚片落鑊一同炒，全部海鮮炒至八成熟後盛起待用。

5

中芹、洋蔥、紅蘿蔔放入剛才炒完海鮮的鑊炒香。

6

加入蕃茄濃湯及水，煮滾後將所有海鮮回鑊，加入鹽1/2茶匙及黑椒1/8茶匙調味，炒至湯料完全掛在海鮮上便完成。

Tips

可隨個人喜好選用不同的海鮮，只要留意各類海鮮的快熟程度，烹調的先後次序，便能做出美味可口的菜式。

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