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香芒忌廉炒蟹
#Chill Weekend
香芒忌廉炒蟹
Difficulty
Product Used
海鮮蘑菇湯
Ingredients
金寶海鮮蘑菇湯
1罐
花蟹
400克(2隻)
洋蔥切片
100克
芒果切粒
100克
咖喱粉
5克
粟粉
1湯匙
鹽
1/2茶匙
水
1/2罐
Method
1
蟹清洗後切件印乾水份灑上鹽及粟粉。
2
用少許油中細火將蟹表面煎封至金黃色。
3
加入1湯匙水份蓋上鑊蓋焗至水份蒸發並全部蟹煮至七成熟。
4
盛起蟹件原鑊加入洋蔥及咖喱粉略爆香。
5
加入金寶海鮮蘑菇湯及水份煮成汁料。
6
將蟹件回鑊,最後熄火加入香芒粒快炒勻便完成。
Tips
用上了金寶湯做出來的菜式不用再多添加調味之餘亦容易控制品質,即使你不是入廚的主婦也能做出水準穩定的菜式。
Prawn and Sausage Fusilli with Tomato Sauce
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