#Homemade With Love

粟米龍脷柳

Difficulty

Product Used

雞蓉粟米湯

Ingredients

金寶雞蓉粟米湯 1罐

龍脷柳(切片) 8安士

雞蛋黃 1隻

雞蛋 1隻

薑(魚用) 少許

清水 100毫升

Method

1

魚片切好洗淨後抹乾水，用薑及胡椒粉撈魚肉2-3分鐘。

2

放入雞蛋黃撈勻，加上生粉。

3

魚肉表面沒有水份後落鑊，煎或炸成金黃色，待熟透後上碟。

4

將一罐雞蓉粟米湯加入清水煮熟。

5

加入一隻雞蛋攪勻，做成蛋花，收火做成汁淋上面便完成。

6

*備註: 可用斑塊。

Tips

蛋花 – 湯要先熄火後落蛋，並要一邊落蛋一邊攪拌。

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