#Party/節日美食

墨西哥捲餅

難易度

份量 6人份量

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使用產品

忌廉香蒜芝士

材料

香甜蕃茄牛肉

金寶香甜蕃茄醬10.5oz 1罐

免治牛肉 300克

蘑菇 300克

墨西哥辣椒 35克 (切片)

紫洋蔥 1/2 個

黑椒少許

忌廉雞肉芝士

金寶忌廉香蒜芝士醬10.5oz 1罐

雞胸肉 300克

沙律菜 6克

牛油果 3個

紫洋蔥 1/2個

片裝芝士 16片 / 芝士碎 150克

墨西哥餅 2包

橄欖油 2湯匙

做法

1

將紫洋蔥切絲、蘑菇切片。

2

將牛油果切片、雞胸切條。

3

於平底鑊下1湯匙油，下蘑菇和少許黑椒，炒至熟透，取出。

4

同一鑊下免治牛肉和一半紫洋蔥略炒，倒入「金寶香甜蕃茄醬」，中火煮至略收汁和牛肉熟透，取出備用。

5

另一平底鑊下1湯匙油、雞胸和紫洋蔥，倒入「金寶忌廉香蒜芝士醬」，下黑椒，中火煮至略收汁和雞肉熟透，取出備用。

6

從墨西哥餅皮中間點切一刀。

7

摺成四等份，分別放上不同餡料。
香甜蕃茄牛肉：牛肉-＞蘑菇-＞墨西哥辣椒-＞芝士
忌廉雞肉芝士：雞肉-＞牛油果-＞沙律菜-＞芝士

8

沿著切口由左下角部分向上摺起，再依次序順時針向右及向下摺。重複此步驟至完成所有薄餅。

9

將墨西哥餅放在鑊上兩面各加熱約 1分鐘即可享用。

小貼士

1. 可按自己喜好配搭不同配料變化多種口味。
2. 不要貪心放太多餡料，以免包薄餅或食用時汁料漏出。

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