#小朋友至愛

忌廉南瓜小肉丸

難易度
使用產品
材料
金寶火腿蘑菇湯 1罐
免治豬肉碎 200克
日本南瓜 300克
洋蔥 1/4個
甘筍 60克
蒜片 3小塊
做法
1
洋蔥剁碎備用。
2
南瓜切件備用。
3
甘筍切片,然後用模具印出形狀備用。
4
免治豬肉碎拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉2茶匙),順時針方向攪拌至黏性後,加入洋蔥碎再作攪拌,待豬肉膠再現黏性,閒置約10分鐘,備用。
5
南瓜及甘筍片,用大火隔水蒸5分鐘備用。
6
燒熱鑊下油,將豬肉膠搓成球狀,於表面撲上生粉,置於鑊中半煎炸至表面金黃,盛起,備用。
7
燒熱鑊下油,下蒜片炒香後,加入調味料 (鹽 半茶匙、火腿忌廉蘑菇湯 100毫升、水 250毫升),待汁料沸騰後下小肉丸,加蓋轉中火燜煮片刻,待肉丸熟透後,下南瓜及甘筍炒勻即成。
This site is registered on wpml.org as a development site.