Ingredients
金寶火腿蘑菇湯
1罐
免治豬肉碎
200克
日本南瓜
300克
洋蔥
1/4個
甘筍
60克
蒜片
3小塊
1
洋蔥剁碎備用。
2
南瓜切件備用。
3
甘筍切片，然後用模具印出形狀備用。
4
免治豬肉碎拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉2茶匙)，順時針方向攪拌至黏性後，加入洋蔥碎再作攪拌，待豬肉膠再現黏性，閒置約10分鐘，備用。
5
南瓜及甘筍片，用大火隔水蒸5分鐘備用。
6
燒熱鑊下油，將豬肉膠搓成球狀，於表面撲上生粉，置於鑊中半煎炸至表面金黃，盛起，備用。
7
燒熱鑊下油，下蒜片炒香後，加入調味料 (鹽 半茶匙、火腿忌廉蘑菇湯 100毫升、水 250毫升)，待汁料沸騰後下小肉丸，加蓋轉中火燜煮片刻，待肉丸熟透後，下南瓜及甘筍炒勻即成。
This site is registered on
wpml.org as a development site.
Difficulty
