#Party Food

南瓜粟米芝士鬆餅

Difficulty

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Product Used

日式甜粟米湯

Ingredients

金寶日式甜粟米湯10.5oz 1罐

南瓜 80克

菠菜 40克

中筋麵粉 200克

牛奶 150毫升

車打芝士碎 50克

雞蛋(打發) 1隻

有鹽牛油(已溶) 70克

蕃茜(切碎) 2茶匙

黑椒碎 1茶匙

Method

1

預熱焗爐180°C，鬆餅模塗少許油或鋪上牛油紙杯備用。

2

南瓜蒸熟去皮壓成蓉，菠菜切碎。

3

預備一個大碗，將麵粉過篩及倒入黑椒碎拌勻。

4

預備另一個碗，加入甜粟米湯、牛奶、雞蛋、牛油、車打芝士碎、南瓜蓉及菠菜拌勻。

5

將麵粉加入，用膠刮輕手拌勻（切忌過份攪拌）。

6

將麵糊倒入鬆餅模內，放入已預熱的焗爐內焗 20 分鐘，取出放涼。灑上蕃茜碎後即可享用。

Tips

可用牙籤插入鬆餅中心,如沒有黏上麵糊,代表鬆餅已熟。

可用植物油（如椰子油、米糠油或栗米油等）代替牛油。

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