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字母菜湯燴豆腐豬肉菜卷

Easiness
Product Used
Ingredients
金寶ABC菜湯 1罐
旺菜 半棵
豬肉 100克
豆腐 1小盒
葱粒 2湯匙
紅蘿蔔粒 2湯匙
醃料
生抽 1茶匙
蠔油 1茶匙
胡椒粉 少許
1/2茶匙
Method
1
豬肉挅碎,加入醃料略醃。
2
旺菜切去根部,分成一片片洗淨。
3
燒一鍋熱水,加少許油,鹽,放入旺菜灼至軟身,盛起瀝乾水份。
4
起鑊先爆紅蘿蔔粒,再加入肉碎炒至豬肉熟,盛起。
5
加入葱粒及豆腐拌勻成餡料。
6
用刀仔批去旺菜較粗的部份,使旺菜較軟身。
7
放上適當餡料,包成菜卷,排好在碟中。
8
大火蒸10分鐘,去掉水份。
9
ABC菜湯用鑊煮熱,淋上菜卷面即成。
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