#Homemade With Love

南瓜栗子炆雞

Cooking Time 35mins

Difficulty

Servings For 3

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Product Used

香甜蕃茄意粉醬

日式忌廉南瓜湯

Ingredients

金寶香甜蕃茄意粉醬10.5oz 1/2罐

金寶日式忌廉南瓜湯10.5oz 1罐

水 1/2罐

油 1湯匙

車厘茄 8粒

栗子 250克

雞件 6件

蒜頭 2-3粒

麻油 1茶匙

鹽適量

胡椒粉適量

Method

1

雞件洗淨後用鹽及胡椒粉醃15分鐘。

2

栗子放入熱水中浸泡⼀會兒，取出便可去皮。

3

車厘茄去掉蒂頭，劃十字。放入滾水中約十秒，取出用⼿輕輕⼀剝，去除車厘茄⽪，備用。

4

熱鑊加入少許油，將雞件煎至八成熟，取出切件備用。

5

同⼀鑊，加入蒜頭爆香。加入栗子及雞件，略炒。

6

倒入金寶香甜蕃茄意粉醬、金寶日式忌廉南瓜湯及水，蓋上鍋蓋，大火煮滾，轉細火將醬汁略為煮⾄濃稠及栗⼦腍⾝。

7

加入車厘茄煮5分鐘。淋上少許麻油，即成。

Tips

如喜歡麻辣，可加入麻辣醬。

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