#Homemade With Love

彩椒蕃茄甜酸骨

Easiness
Product Used
Ingredients
金寶蕃茄濃湯 1罐
一字骨腩粒 600克
蕃茄 2個
紅燈籠椒 1個
青燈籠椒 1個
黃燈籠椒 1個
洋蔥 半個
蒜蓉 1茶匙
2片
白醋 2湯匙
750毫升
1隻
2茶匙
Method
1
一字骨腩粒拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽3茶匙、生粉1茶匙) 備用。
2
蕃茄 、三色椒、洋蒽切件備用。
3
燒熱鑊下油,將一字骨粒表面平均沾滿蛋漿(蛋1隻、生粉2湯匙、鹽1/4茶匙),半煎炸至金黃及熟透後盛起,備用。
4
燒熱鑊下油,爆香薑片及半茶匙蒜蓉後,下三色椒炒至八成熟,盛起,備用。
5
燒熱鑊下油,爆香薑片及半茶匙蒜蓉後,下洋蔥、蕃茄、白醋、糖、水及蕃茄濃湯,待汁料沸騰後,加入一字骨粒及三色椒炒勻即成。
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