#Homemade With Love

牛油果蟹肉長通粉

Difficulty

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Product Used

新英倫周打蜆湯

Ingredients

金寶新英倫周打蜆湯10.5oz 1罐

急凍蟹肉 120克

長通粉 180克

牛油果 1個

洋蔥 1/2個

蒜頭 1瓣(切片)

水 ½罐

油 1茶匙

鹽 1茶匙

黑胡椒適量

蕃茜碎少許

Method

1

煮滾一鍋水，下長通粉煮至熟 (按包裝指示時間減一分鐘)，瀝乾備用。

2

洋蔥切粒，牛油果切半去核，取肉切粒，可預留少少果肉作裝飾用。

3

中火燒熱鑊，下1茶匙油，下蒜片和洋蔥，炒至洋蔥軟身。

4

加入金寶新英倫周打蜆湯及水煮滾後，加入長通粉拌勻。

5

加入蟹肉及牛油果煮 1 分鐘，下黑胡椒拌勻調味。

6

上碟，放上餘下的牛油果粒，灑上蕃茜碎即可享用。

Tips

選擇比較熟的牛油果（皮略呈啡黑色）做這個菜式比較合適，以容易將牛油果更融合醬汁中，令醬汁更有濃厚。

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