#Homemade With Love

牛油果蟹肉長通粉

Easiness
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Ingredients
金寶新英倫周打蜆湯10.5oz 1罐
急凍蟹肉 120克
長通粉 180克
牛油果 1個
洋蔥 1/2個
蒜頭 1瓣(切片)
½罐
1茶匙
1茶匙
黑胡椒 適量
蕃茜碎 少許
Method
1
煮滾一鍋水,下長通粉煮至熟 (按包裝指示時間減一分鐘),瀝乾備用。
2
洋蔥切粒,牛油果切半去核,取肉切粒,可預留少少果肉作裝飾用。
3
中火燒熱鑊,下1茶匙油,下蒜片和洋蔥,炒至洋蔥軟身。
4
加入金寶新英倫周打蜆湯及水煮滾後,加入長通粉拌勻。
5
加入蟹肉及牛油果煮 1 分鐘,下黑胡椒拌勻調味。
6
上碟,放上餘下的牛油果粒,灑上蕃茜碎即可享用。
Tips

選擇比較熟的牛油果 (皮略呈啡黑色)做這個菜式比較合適,以容易將牛油果更融合醬汁中,令醬汁更有濃厚。

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