Ingredients
金寶忌廉蘑菇湯10.5oz
1鑵
蘑菇
200克
洋蔥 (切碎)
60克
水牛芝士
30克
水
50毫升
黑椒、海鹽
少許
急凍酥皮
2塊
蛋漿
少許
1
急凍酥皮解凍備用，預熱焗爐200度。
2
蘑菇不用清洗，用廚房紙巾擦乾表面污泥，切片。
3
大火燒熱平底鑊，下油和洋蔥炒至軟身。
4
下蘑菇炒片刻，下忌廉蘑菇湯和水拌勻。
5
下黑椒調味熄火。
6
將蘑菇倒入焗杯 ，加入芝士 。
7
用圓型模切出兩片酥皮，於蘑菇餡料上舖上兩層酥皮後，掃上蛋漿。
8
放入已預熱的焗爐焗15－20 分鐘至金黃色即可。
9
小提示： 蘑菇不可以用水洗 （會有噏味），用廚房紙抹乾即可。
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