#Children’s Favourite

芝心漢堡扒

Easiness
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Product Used
Ingredients
金寶香甜蕃茄醬10oz 1罐
免治牛肉 300克
水牛芝士 4片
洋蔥(切粒) 1個
1湯匙
車厘茄 10粒
甘荀 半條(30克)
西蘭花 50克
醃料
2茶匙
1湯匙
麵包糠 1湯匙
雞蛋 1隻
¼茶匙
黑椒 ¼茶匙
Method
1
免治牛肉加入洋蔥粒和醃料拌勻,醃10分鐘備用。
2
水牛芝士捲成粒狀。
3
牛肉餡料分成2份,搓成圓形,中間釀入芝士粒,然後搓成球狀,壓平。放入雪櫃雪15分鐘定型。
4
西蘭花切細,甘荀去皮切片,用心型模切成心型。
5
小鍋加水,下少許油和鹽,下西蘭花和甘荀煮熟備用。
6
中火燒熱平底鑊,下油,下漢堡扒兩面煎4分鐘後,加蓋再煎焗 3分鐘,取出。
7
原鑊加熱香甜蕃茄醬,淋上漢堡扒,伴以西蘭花甘荀即成。
Tips

漢堡扒煮的時間視乎厚度和按自己喜好的生熟程度。

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