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英式什菜薯批

Easiness
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Ingredients
金寶意大利雜菜湯 1罐
薯仔 3個
30毫升
翠玉瓜 1個 (切成薄片)
番茄 1個 (切成薄片)
紅蘿蔔 1個 (切成薄片)
蒜頭 2瓣 (切成小粒)
紅蔥頭 2個 (切成薄片)
植物油 2茶匙
新豬肉 250克
牛奶/豆奶 60毫升
Method
1
將薯仔,煮沸直至變軟,取出,去皮。
2
加入60 毫升牛奶/豆奶於薯仔,搗碎變成蓉。
3
用大火把油放在鍋中加熱。加入準備好了的蒜頭、紅蔥頭快炒至金黃色。
4
將紅蘿蔔片、翠玉瓜片及新豬肉加入鍋中炒至半熟。
5
將意大利雜菜湯及30 毫升水倒入鍋中,攪拌至熱。
6
關火,然後將汁料倒入耐高溫的盤中,放置一旁。
7
將薯仔蓉均勻地放在步驟4中的雜菜新豬肉上。
8
放在已預熱200度的焗爐約20分鐘或直頂部變成金黃色。
9
可配搭芫荽,便可食用。
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