#Chill Weekend

豆腐千層麵

Difficulty

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Product Used

Ingredients

金寶羅宋湯10.5oz 1罐

千層麵 4片

豆腐 1件(300克)

洋蔥(切粒) 1/2個

三色雜豆 40克

橄欖油 1湯匙

水牛芝士碎 20克

黑椒少許

Method

1

預熱焗爐 200度。將少許油塗上焗盆上。

2

豆腐用叉壓碎。

3

中大火燒熱鑊，下橄欖油及洋蔥炒至軟身。

4

加入三色雜菜豆、豆腐及羅宋湯煮至滾起，下黑椒調味後熄火。

5

將3湯匙醬汁加入已塗上油的焗盆上，再舖上一片千層麵，再加入醬汁。重覆。;於千層麵頂層舖上醬汁後再灑上芝士。

6

放入焗爐，200度焗30-40分鐘即成。

Tips

*豆腐口感幼滑以溶了的水牛芝士，取代平時做千層麵時用上大量芝士，而且含豐富蛋白質，食落更健康。

*醬汁要蓋過千層皮，那就不會焗到很乾。

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