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帶子南瓜蘆筍燴竹笙

Difficulty

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Product Used

日式忌廉南瓜湯

Ingredients

金寶日式忌廉南瓜湯10.5oz 1罐

竹笙 14條

帶子 6粒

蘆筍 14條(約150克)

甘荀 1條

水 ½罐

蔥粒適量

Method

1

竹笙洗淨，浸軟，切去頭尾部份。

2

蘆筍洗淨，切去尾部，切成比竹笙稍長一點。

3

甘荀去皮切條（與蘆筍長度一樣）。

4

將蘆筍和甘荀釀入竹笙。

5

將金寶日式忌廉南瓜湯和水煮滾，加入竹笙，慢火燴煮10-12分鐘，至甘荀軟身。

6

帶子用廚房紙吸乾水份，打橫切半。

7

燒熱平底鑊，下油下帶子煎至金黃色。

8

竹笙上碟，倒入南瓜汁，放上帶子，灑上蔥花。

Tips

帶子放入鑊煎前，可用廚紙再吸乾水份, 令帶子可煎得焦香。

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