Ingredients
金寶金黃粟米湯
1罐
西蘭花
500克
甘筍
60克
玉子豆腐
2條
紅衫魚
2條
蒜茸
1茶匙
薑
1片
1
紅衫魚加入少許薑絲，大火隔水蒸8分鐘，放涼拆肉備用。
2
西蘭花切件；甘筍切片汆水備用。
3
甘筍切片，然後用模具印出形狀備用。
4
玉子豆腐切件備用。
5
燒熱鑊下油，爆香蒜蓉及薑片，下西蘭花及甘筍，加入調味料(鹽半茶匙，水1茶匙)炒勻，盛起，平均置於碟邊，備用。
6
燒熱鑊，下金黃粟米湯，加入150毫升水份，待汁料沸騰後，加入玉子豆腐及魚茸，輕力炒勻，盛起，置於碟中即成。
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Difficulty
