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蘆筍什菌天使麵配牛油果

Difficulty
Product Used
Ingredients
金寶特濃蘑菇醬 1罐
天使麵, 煮熟 200克
什菌
(例如鮑魚菇、茶樹菇、
蘑菇、鮮冬菇)
200克
蘆筍 60克
牛油果 1/2個
蔬菜油 適量
鹽和胡椒粉 適量
Method
1
將什菌瀝乾,並以豉油、白胡椒、糖調味,醃制5-10分鐘,沾上粟粉。
2
將牛油果 (切粒) 與其調味材料拌勻,盛起備用。
3
用油燒熱鍋,將什菌至金黃色,調味並盛起待用。 (貼士: 用煎而不是剪炒)
4
加入蘆筍,煮約2分鐘。
5
加入金寶特濃蘑菇醬汁,慢燉至沸騰。
6
將醬汁淋於天使麵上,放上蘆筍即成。
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