Ingredients
金寶雞蓉粟米湯
1罐
鮮魷(切件)
200克
魚腐(切條)
6件
素雞(切條)
1條
椰菜(切絲)
300克
甘筍(切絲)
60克
1
鮮魷洗淨抹乾，縱橫交叉界花後切條，加入醃料 ( 胡椒粉及鹽各少許,紹興酒1茶匙 )醃15分鐘。
2
魚腐及素雞切條，備用。
3
椰菜及甘筍洗淨，切絲。
4
燒熱鑊落油2湯匙，將鮮魷加入炒至6成熟，加入甘筍、椰菜及其他配料略炒， 然後加入1罐金寶雞蓉粟米湯，蓋上鑊蓋煮2-3分鐘至汁液略為收乾，調味即成。
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Difficulty
