#Homemade With Love

粟米牛柳卷

Difficulty

Product Used

金黃粟米湯

Ingredients

金寶金黃粟米湯 1罐

肥牛薄片 15-20片

中型洋蔥(切件) 1個

金菇 400克

青椒(切絲) 1個

牛油 1湯匙

熱水 2/3罐

Method

1

將每片肥牛抹乾，放平。

2

再捲上金菇，捲到尾段時，先搽些生粉，再捲好壓實埋口備用。

3

快火落油(1湯匙)起鑊，先將封口向下煎至金黃。

4

轉中火，將四面煎至金黃。

5

倒去鑊中所有油，加入洋蔥、青椒炒至軟身，再加入金黃粟米湯、牛油及熱水煮滾，熄火。

6

蓋頂炆2分鐘，上碟即成。

Tips

煎肥牛時會出油，記得在加入湯前先倒走。;記得封口要用生粉埋口及壓實，煎時才不會散開。

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