#Children’s Favourite#Homemade With Love

三色蛋包飯

Cooking Time 40mins

Difficulty

Servings For 2

Please click the video to understand more!

Product Used

香甜蕃茄意粉醬

Ingredients

金寶香甜蕃茄意粉醬10.5oz 1罐

金寶忌廉雞湯10.5oz 1罐

雞脾肉 200克

免治牛肉 120克

洋蔥 1個

甘筍 1條

西蘭花 70克

水 1罐

日式咖喱磚 2件(40克)

雞蛋 4隻

白飯 2碗(已煮熟)

鹽適量

胡椒粉適量

黑椒適量

百里香 1/2 茶匙

橄欖油 3湯匙

Method

1

洋蔥切碎、甘筍切粒、西蘭花切件。

2

雞髀肉去皮切件，下少許鹽和胡椒粉醃15分鐘。

3

中大火燒熱鍋，下1湯匙橄欖油和一半洋蔥粒，炒至洋蔥軟身，下免治牛肉略炒。

4

下金寶香甜蕃茄意粉醬，蓋上蓋小火煮10分鐘至牛肉熟透，下百里香、黑椒調味製成蕃茄牛肉醬備用。

5

燒熱另一鍋，下1 湯匙橄欖油，下洋蔥、甘筍略炒，再下金寶忌廉雞湯和水拌勻。

6

煮滾後轉小火，下雞肉，蓋上蓋煮10分鐘。

7

下咖喱磚拌勻試味，下西蘭花煮至熟透。

8

雞蛋打發均勻。

9

平底鑊下橄欖油，中火燒熱鑊後下一半蛋漿，蛋液佈滿鍋內，用筷子不停畫圈攪拌，將蛋炒至半熟。

10

將蛋皮放上白飯，一邊淋上蕃茄牛肉醬，另一邊淋上日式咖喱忌廉雞醬，即可享用。

Tips

建議蛋漿可加2湯匙牛奶或淡忌廉以增加雞蛋滑嫩度。

This site is registered on wpml.org as a development site.