Ingredients
金寶蕃茄濃湯
1罐
急凍牛腱
60克
茄子
300克
乾蔥
3片
蒜頭
5片
水
1/3罐
鹽
1/2茶匙
1
將蒜頭 / 乾蔥切片,將茄子滾刀切件,浸鹽水備用。
2
將牛腱洗淨切薄片,跟醃料拌勻,醃15分鐘。
3
燒熱油,爆香乾蔥蒜頭,將牛腱炒至6成熟取起備用。
4
將已瀝乾水之茄子下鑊,炒至稍為軟身。
5
倒入蕃茄湯和水,煮至茄子變軟,加入鹽調味,再加入牛腱兜勻便成。
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