#Homemade With Love

酒香牛尾燴金錢

Difficulty

Product Used

Ingredients

金寶牛尾湯 1罐

金錢展(切塊) 1條

洋蔥(切塊) 1個

白蘿蔔(切塊) 250克

甘筍(切塊) 2條

京蔥(切塊) 1條

乾蔥(原粒) 4粒

蒜頭(切蓉) 4瓣

水 3罐

些梨酒(Sherry) 4湯匙

橄欖油 2湯匙

Method

1

中火燒熱鍋下油，將牛展略煎至表面金黃。加入洋蔥、蒜及乾蔥爆至有香味。

2

加入白蘿蔔及甘筍爆炒至金黃後加入金寶牛尾湯炒勻。

3

加入水後帶蓋煮滾，以中小火燜煮約45-60分鐘至牛展腍身及收汁，再下京蔥。

4

最後加入些梨酒帶蓋煮至醬汁滾起，即可趁熱享用。

Tips

些梨酒宜最後才加，可令味道更加香甜，倍添酒香，風味更佳。

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