#Homemade With Love

野菌忌廉煎肉餅

Cooking Time 20mins

Difficulty

Product Used

Ingredients

金寶忌廉雞湯 200毫升

舞菇 1盒 (約150克)

免治豬肉 300克

蒜蓉 1湯匙

馬蹄 6粒

水 100毫升

醃料

生抽 1湯匙

鹽 1/4茶匙

胡椒粉少許

紹酒半茶匙

麻油 1/4茶匙

Method

1

免治豬肉用筷子以順時針方向拌勻至起膠，醃30分鐘。

2

舞菇洗淨，切去底部備用; 馬蹄去皮，與免治豬肉拌勻。

3

免治豬肉分成小塊，搓成肉餅; 熱鑊下油，將肉餅兩面煎至金黃上碟。

4

熱鑊下油，爆香蒜蓉，本菇炒至軟身，加入忌廉雞湯及水煮滾，然後將餸料鋪於肉餅表面即成。

Tips

預備時間: 40分鐘;烹調時間: 20分鐘

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